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脂ののった鰤は強めに塩をふって焼いて食べるのが美味。当店名物の『塩釜焼き』は塩に包んで蒸し焼きにすることによって、ふっくら美味しくお召し上がりいただけます。仕上がりには酢橘を絞って。お酒、炊きたての銀シャリ、どちらにもピッタリです。
魚種名オリーブぶり
産 地香川県
鱈の中華三種盛り
北海道産真蛸たっぷり刺身盛合せ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース