HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
当店各地から仕入れている、日本酒と相性ピッタリです。鰆を酒かすを入れた西京味噌で漬けこんでいるので、さっぱりとしながらしっかりした味になっています。
魚種名サワラ
産 地香川県
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ