真鯛キムチを作り、キムチ冷麺にしました。ピリッと辛い真鯛のキムチが、塩味ベースの冷麺スープとよく合います。キムチは白菜キムチを足して、シャキシャキ食感をプラスするのもオススメです。夏にぴったりな冷麺です。