新鮮な国産鮪の美味しさを生かすために、直火で焼き目をつけました。
和食と洋食の要素をミックスし、野菜もふんだんに使用してヘルシーに仕上げています。
| 鮪 | 100g |
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| 玉ねぎ | 1個 |
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| かいわれ | 1パック |
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| イタリアンパセリ、ブランデー | 少々 |
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| 小葱カット | 少々 |
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| サニーレタス | 1/4 |
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| トマト | 1個 |
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| にんにく | 2片 |
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| オリーブオイル | 100cc |
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| 塩、胡椒、黒胡椒 | 少々 |
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| <マリネ液>レモン | 1個 |
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| <マリネ液>酢 | 100cc |
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| <マリネ液>濃口醤油 | 90cc |
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| <マリネ液>日本酒 | 30cc |
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| <マリネ液>みりん | 50cc |
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魚種名天草産 本マグロ
産 地熊本県
