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カワハギの白身を天ぷらにしました。クセになる美味しさの肝ポン酢を添えます。
魚種名鹿屋 皮ハギ
産 地鹿児島県
あらの荒だき
ほたて貝柱の醤油麹漬けバター
ホタテと竹の子のかき揚げ
鯛の生春巻き(ベトナム南部スタイル)