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こだわりの塩麹ニンニクで漬け込むことで、脂の強いシマアジを風味豊かに食せる一品になりました。身は脂を含んで柔らかく皮にはアジ科らしい風味が残っており美味しいです。
魚種名大谷産シマアジ
産 地高知県
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
愛南真鯛ネギしゃぶ
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
うなぎの三五八漬け