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ジューシーな鯛とバターの風味、レモンの酸味の効いたクリームソースが口いっぱいに広がる一品です。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
生カキの酒粕チーズグラタン
クエ 和のCelviche