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バターの香りを付け、レモンでさわやかな風味を残しつつ、タコのしっかりとした味を出しています。長芋の唐揚げを少し混ぜることで食感の違いもだせるようにしています。
魚種名たこ
産 地香川県
金目鯛と筍の春釜飯
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ぶりのしょうゆ漬け
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ