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バターの香りを付け、レモンでさわやかな風味を残しつつ、タコのしっかりとした味を出しています。長芋の唐揚げを少し混ぜることで食感の違いもだせるようにしています。
魚種名たこ
産 地香川県
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ホタテとつぼみ菜の串揚げ
ホタテ貝柱付き バター焼き
アジア風カツオのカルパッチョ