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バターの香りを付け、レモンでさわやかな風味を残しつつ、タコのしっかりとした味を出しています。長芋の唐揚げを少し混ぜることで食感の違いもだせるようにしています。
魚種名たこ
産 地香川県
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
雪室熟成じゃがいもと鱈の味噌グラタン
かんぱち南蛮漬け