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カキを外はカリッと中はジューシーに軽く揚げ、カキと相性の良いマヨネーズをオリジナルでマヨソースを作り、今が美味しい旬の野菜を一緒に炒めてマヨソースで和えた一品です。
魚種名カキ
産 地香川県
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ノドグロ煮付け
伊勢まだい飾り切り煮
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み