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カキを外はカリッと中はジューシーに軽く揚げ、カキと相性の良いマヨネーズをオリジナルでマヨソースを作り、今が美味しい旬の野菜を一緒に炒めてマヨソースで和えた一品です。
魚種名カキ
産 地香川県
活ホタテの天ぷら
ツブ貝の味噌漬け
カキグラタン
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ