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イギリスおなじみのフィッシュアンドチップスをイサキで作りました。
魚種名須下 イサキ
産 地愛媛県
宮城県産帆立貝柱のアヒージョ(自家製アンチョビソース)
真鯛のヴァプール 百合根ソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで