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テイクアウトにも対応できるように考案した料理です。 トーストしたパンにブリのフライと、タルタルソースにしば漬けを混ぜ合わせ酸味とコクをプラスしました。 アクセントのマスタードも添えてシンプルで飽きのこない味です。
魚種名宇和島 養ブリ
産 地愛媛県
ブリと根菜の煮付け
甘エビのカルパッチョ~ホワイトバルサミコソース~
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て