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脂の乗った旬のブリを、定番の照り焼きにイタリアンのテイストを入れて仕上げました。照り焼きの甘さの中にバルサミコ酢の酸味が加わりくせになる味わいです。
魚種名直島産 養ブリ
産 地香川県
タコの一口オデン
ナメタガレイの松前巻ジュレポン酢かけ
鯛釜飯
イサキとトマトの酒蒸し