脂の乗った旬のブリを、定番の照り焼きにイタリアンのテイストを入れて仕上げました。照り焼きの甘さの中にバルサミコ酢の酸味が加わりくせになる味わいです。
| ブリ | 70g |
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| 薄力粉 | 適量 |
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| サラダ水菜 | 10g |
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| 赤玉葱 | 10g |
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| プチトマト | 1ケ |
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| 七味 | 適量 |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| ★白ワイン | 20cc |
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| ★みりん | 20cc |
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| ★上白糖 | 5g |
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| ★濃口醤油 | 20cc |
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| ★バルサミコ酢 | 10cc |
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| 生姜（スライス） | 10g |
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魚種名直島産 養ブリ
産 地香川県
