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少し淡白な香川産ひらめに粘りのあるブラックタイガーを巻いたものです。生うにのコクのあるソースでお楽しみ下さい。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
紅ズワイガニの和風スープ
真鯛の瞬間マリネ(アグロドルチェソースで)