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特製しょうゆに本鮪を軽く炙って切り分け、ニンニクスライスとゆずコショウとともに特製しょうゆにつけて食べます。
魚種名宇和島産 本マグロ
産 地愛媛県
国産鰻のブロシェット トリュフソルト仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
マグロの竜田揚げ