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オリジナルのタレで煮た一品です。
魚種名須崎産カンパチ
産 地高知県
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリと自家製キムチのチヂミ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ホタテと丸ごとアボカドグラタン