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脂ののった、スマガツオを炙ってシチリア風のドライトマトを使ったクロスティーニと合わせました。
魚種名スマガツオ
産 地愛媛県
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ぶりしゃぶしゃぶ用
カキの柚子味噌グラタン
甘エビのカリッふわっパスタ