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カンパチのカルパッチョを広島風にレモンでサラダ仕立てに仕上げました。
魚種名直島 カンパチ
産 地香川県
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ナメタガレイのフリット トマトソースがけ
真タチと下仁田ねぎの天ぷら