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宇和島風鯛めしを元に制作した、はなはな鯛めし。卵と自家製タレを混ぜて、豪快にお召し上がりください。
魚種名遊子産 マダイ
産 地愛媛県
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
八戸産イワシのコンフィ
カキグラタン
サーモンとさつまいものチーズパイ