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真鯛の皮目はパリッと、身はしっとりと焼きあげて、旬の野菜の温野菜サラダと一緒に食べていただける一品です。メインディッシュとしてもサラダ感覚でも楽しめる一品です。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
サワラの煮付け
しまあじのピリ辛ソース
ブリ大根
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース