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房総地方の漁師の代表メニューです。 サワラをなめろう風に作り焼いたものです。 大葉と生姜の香りが口の中に広がっておいしいですよ!
魚種名サワラ
産 地香川県
炙りマグロの中華風カルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サワラのピリ辛焼
オリーブ鰤の塩釜焼き