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ブリを使って喫茶店の定食メニューの付け合せに新たな楽しみを増やしました。 定番とは違ったお客様が楽しみになるような小鉢に仕上げました。
魚種名ブリ
産 地香川県
サワラの冷製ポテトサラダ
酢〆アジ 手毬寿司 梅の香
水ダコの低温調理~魚介のクリームソース~
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き