次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ぶりの照り焼き柚子コチュジャン風味

ぶりの照り焼きを柚子のコチュジャンで甘辛く仕上げました。

- 材料・分量（1名分） -

ぶり 2切
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
コチュジャン大さじ1
柚子果汁大さじ1
サラダ油大さじ2

- レシピの作り方 -

ぶりの切身をペーパーで水分を取る
調味料でボールで混ぜ合わせる
フライパンを中火にかけ、サラダ油で熱する
ぶりの両面に焼き目をつける
焼き目をつけたら2,を入れて弱火でとろみがつくまで火にかける
盛り付けて完成

- 水産物情報 -

魚種名ぶり

産　地香川県

焼肉ここからはなれ

武田光さん

高知県高知市はりまや町1-5-16
TEL.088-821-6190

- その他のレシピ -

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