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高知県産カンパチをオレンジで一晩マリネしました。カンパチの甘味とオレンジの香りが楽しめる一品です。
魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
平政なめろうミルフィーユ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え