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シマアジと豆富をすりつぶすことでふわっとした食感になり、甘辛いタレと山葵が相性抜群です。
魚種名大谷 シマアジ
産 地高知県
金目鯛の鱗焼き 淡雪塩
真鯛のセビーチェ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て