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上品な脂と淡泊な身質の鯛をオーブンで焼き上げ、バジルの風味が爽やかなジェノベーゼソースで仕上げました。
魚種名下波 真鯛
産 地愛媛県
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミーバイを使った油淋魚
カンパチとチーズの香味焼き