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全国的にも有名な鹿児島ブリ「鰤王」の腹だけを贅沢に使い、ブリトロとして刺身にしました。鹿児島の甘い醤油で食べるのも美味ですが、あえてブリを少し炙り香りを立てて、ごま油と鹿児島の天然塩で食べてみてください。水菜や針生姜との相性も抜群です。
魚種名ブリ
産 地鹿児島県
MT3KG(鮪トロたく玉子かけごはん)
マダラの煮つけ
鮭のチャンチャン焼き
イサキとトマトの酒蒸し