次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鯛のもろみよごし

瀬戸内産の脂の乗った鯛をもろ味噌とタタキ梅でさっぽりと味を調えました。

- 材料・分量（1人分） -

鯛 5切れ
もろ味噌少々
タタキ梅干し少々

- レシピの作り方 -

鯛を刺身に切り落とします
もろ味噌とタタキ梅干しで和えます

- 水産物情報 -

魚種名タイ

産　地香川県

寿し×海鮮酒場　酔灯屋

北島準章さん

香川県高松市西の丸町13-7 3Ｆ
TEL.寿し×海鮮酒場　酔灯屋

- その他のレシピ -

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