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ヒラメの淡泊な身質が揚げた時、ふわふわの食感になり、別添えのタルタルソースと共に食べるとどこかなつかしい味がする一品です。
魚種名八光産 ヒラメ
産 地香川県
魚とキャベツの蒸し煮 トラパネーゼソース
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
桂花海螯虾~アカザエビのキンモクセイ仕立て~