次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き

ぶりと島とうふと照り焼きダレが合う一品です。

- 材料・分量 -

ぶり 100g
焼き鳥のタレ 20cc
酒 30cc
チーズ 40g
島とうふ 80g

- レシピの作り方 -

ぶりを50g×2にカット
焼き鳥のタレを酒で薄め、ぶりを半日つける
島とうふは油で揚げ、厚揚げにする
ぶりを220℃のオーブンで5分焼く
鉄板に3と4を盛り、チーズをのせバーナーであぶる

- 水産物情報 -

魚種名宇和島養ブリ

産　地愛媛県

てん一西原店

児玉徹志さん

中頭郡西原町上原245-34

- その他のレシピ -

ホーム｜ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き