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身質が柔らかいので、角切りで食べていただきます。脂もしっかりあるので、胡瓜や大根と合わせて食べてください。
魚種名スマ
産 地愛媛県
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
魚と大和橘のヴィジリア