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姫スマの解し身とお米を炊いて、ハーブをまぶしチーズを入れ丸めたものを揚げた一品です。
魚種名スマ
産 地愛媛県
鰈のヴァプール 磯の香り
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
桂花海螯虾~アカザエビのキンモクセイ仕立て~
とり貝の水煮