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しんじょをトマトに包み、ふわふわな食感とトロッとした食感を楽しめます。ヒラメでとった出汁がとても風味があり自慢の出汁となっております。
魚種名ヒラメ
産 地福岡県
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
鯛の田楽
鱈白子と米茄子の変わり田楽