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稲荷の油揚げはカンパチの出汁で炊いて、具材に焼いたカンパチのほぐし身を入れた、カンパチづくしのお稲荷さんです。
魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
北海道産殻付きホタテと春野菜のガーリックパン粉焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鱸(すずき)の塩焼
ブダイの島寿司風 漬けにぎり