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あじの酒盗干とは、酒盗の風味を24時間出汁に漬け込み一夜干しにて仕上げます。カマスや小魚なら別にこだわりません。
産 地香川県
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
丸ごと鯵のコンフィ
サーモンマヨチーズ焼き
5種野菜のツブ貝バターソース添え