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あじの酒盗干とは、酒盗の風味を24時間出汁に漬け込み一夜干しにて仕上げます。カマスや小魚なら別にこだわりません。
産 地香川県
クロマグロのトマトチーズ焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
南蛮エビの塩辛