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鶏ガラと鯛の骨でスープをとります。 貝類とエビ、鯛で炊きます。 Wスープで濃厚な味になっています。
魚種名下波 真鯛
産 地愛媛県
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クエ南蛮サンド
鯛のポワレ 白ワインのソース
本マグロのうるち揚げ