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鶏ガラと鯛の骨でスープをとります。 貝類とエビ、鯛で炊きます。 Wスープで濃厚な味になっています。
魚種名下波 真鯛
産 地愛媛県
サバのオランダ煮
ブリのサクサクフリット
ブリ味噌炭火焼
赤足海老の羽根付ムニエル