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カジキマグロの大トロを贅沢にソテーして照り焼きにしました。ふんわりとした食感と照り焼きの風味が絶品です。
魚種名メカジキ
産 地宮城県
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
平目の松の実衣焼き レモン風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ