次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

本マグロの塩タタキ

本マグロのうまみを閉じ込めた逸品、塩とわさびでお楽しみください。

- 材料・分量（2人分） -

本マグロ　中とろ 120g

- レシピの作り方 -

本マグロに軽く塩をあて、バーナーで表面に焼き目をつけ、6カットくらいに切り分ける
皿にあしらいと薬味を盛り付け、マグロたたきを盛り完成

- 水産物情報 -

魚種名クロマグロ

産　地高知県

串揚げ　和や

玉元春樹さん

大阪市北区曽根崎新地1-3-29-1F
TEL.06-0348-1138

- その他のレシピ -

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