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あんこうといえばお鍋ですが、唐揚げも絶品です。身はふっくらホクホクで、ピリリとする柚子胡椒の風味がハイボールや酎ハイにピッタリです。
魚種名下北産 アンコウ
産 地青森県
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
花スルメイカの中華風炒め