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新鮮な真鯛をすりつぶし山芋とあわせ、海苔と一緒にふわふわに揚げました。あまからだれをかけてますのでお酒のあてにもってこいの一皿です。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
マグロの塩こうじタルタル
水蛸薄造り
カンパチ煮つけ
マハタのスープ煮