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新鮮な真鯛をすりつぶし山芋とあわせ、海苔と一緒にふわふわに揚げました。あまからだれをかけてますのでお酒のあてにもってこいの一皿です。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
金湯芙蓉扇貝(ジンタンフ―ロンサンベイ)
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢