次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カンパチの塩レモン麹漬け

自家製の塩レモン麹で、さっぱりとキレのあるカンパチの漬けにしました。お酒の肴に最高の１品です。

- 材料・分量（1人分） -

カンパチ 100g
塩レモン麹大1
オリーブオイル大1
ブラックペッパー適量

- レシピの作り方 -

カンパチは薄くスライスしておく。
容器にカンパチを並べ、塩レモン麹をまぶし１晩おく。
お皿にあしらいの野菜とカンパチを盛り付け、オリーブオイルとブラックペッパーで仕上げる。

- 水産物情報 -

魚種名直島産カンパチ

産　地香川県

AGRI

黒田千晴さん

広島県広島市中区中町４－１８
TEL.082-246-7721

ウェブサイトを見る

- その他のレシピ -

ホーム｜カンパチの塩レモン麹漬け