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鯛が持っている旨み(水分)を離水しないように丁寧に加熱しています。香ばしく焼いた皮の香りとジューシーな身と酸味のソースで召し上がり下さい。
魚種名マダイ
産 地愛媛県
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
かんぱちと高菜揚春巻
サザエのガーリックバター焼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜