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脂ののったブリを甘辛いタレで大根と共にいただくとより美味しくなります。また、仕上げにはピリッと山椒をかけて味にアクセントを加えています。
魚種名丸千産 オリーブブリ
産 地香川県
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
丸ごとホタテのグラタン
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル
とろ媛スマカツオのなめろう