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脂ののったブリを甘辛いタレで大根と共にいただくとより美味しくなります。また、仕上げにはピリッと山椒をかけて味にアクセントを加えています。
魚種名丸千産 オリーブブリ
産 地香川県
豚肉とニシンのミルフィーユ土佐揚げ 梅バルサミコ醤油
マグロレアステーキと刺身の相盛り
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え