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ヒラメを馴染みのある食材を使いイタリアンテイストに仕上げました。 ご家庭でもメインとして作りやすいようにアレンジしました。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
媛スマサンド
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クエのアクアパッツァ