HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
大きなつぶ貝を殻ごと煮物にしてみました。食べ応えがあり、酒のつまみにピッタリです。大きなつぶ貝なので刺身にしたいところですが、あえて煮物にするのが贅沢です。
魚種名森町産 ツブ貝
産 地北海道
たらのいそべ揚げとこもちたかな天
鱈と白子の親子ムニエル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ