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大きなつぶ貝を殻ごと煮物にしてみました。食べ応えがあり、酒のつまみにピッタリです。大きなつぶ貝なので刺身にしたいところですが、あえて煮物にするのが贅沢です。
魚種名森町産 ツブ貝
産 地北海道
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真ハタの強火蒸し
魚と大和橘のヴィジリア
とり貝の水煮