次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

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ホッケの竜田揚げ

焼いて食べるイメージの強いホッケを漬け込んで、竜田揚げにしました。衣のカリっとした食感とホッケの柔らかい身をお楽しみください。

- 材料・分量（1人分） -

しまホッケ半身
濃口醤油 10ml
調理酒 10ml
おろし生姜 10g
片栗粉適量

- レシピの作り方 -

ホッケを半身にする
皮を剥ぎ、一口大にカットする
濃口醤油、調理酒、おろしショウガに漬け込む(１０分以上)
余分な水分をキッチンペーパーでふき取り片栗粉をまぶす
油で３分揚げる
油を切り盛り付ける

- 水産物情報 -

魚種名ホッケ

産　地北海道

心八剣伝JR桃谷駅前店

大倉祥幸さん

大阪府大阪市天王寺区烏ヶ辻1-3-2シティハイツ桃谷
TEL.06-6776-7101

- その他のレシピ -

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