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キンメは高級魚としてなかなか買うのにためらう食材ですが、調理方法は割と他の魚と同じように簡単で美味しい食材ですので、身近で万人受けするマヨネーズソースで若い方からお年寄りまで喜んでいただける料理です。
魚種名沼津産 金目ダイ
産 地静岡県
縞鯵のカルパッチョ~山椒の香り~
ツブ貝とエリンギの白ワインビネガーソース
宮城サーモンの炊き込みご飯
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て