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福岡県糸島産の身のひきしまったカキを昆布と酒でシンプルに蒸しあげました。身は少々小ぶりですが、濃厚でプリプリな新鮮なカキが味わえます。レモンを絞ってサッパリとご賞味あれ。
魚種名牡蠣
産 地福岡県
桂花海螯虾~アカザエビのキンモクセイ仕立て~
カンパチのサラダ仕立て
炙り白子の卵黄添え
鰆のレモン風味ドリア包み焼き