次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ぶりと若布の酒蒸し

酒蒸しにすることで、ぶりの臭みが薄れ、ぶりが苦手な方にもお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

ぶり 50g
若布 20g
白葱 10g
大根おろし 10g
ぽん酢 10㏄
塩適量
酒適量

- レシピの作り方 -

材料を切る
ぶりは酒と塩で下味をつけておく
フライパンに白葱を敷いて、ぶりと若布を入れ酒を回しかける
中火にして沸いたらフタをし弱火で蒸し煮する
盛り付け

- 水産物情報 -

魚種名鹿児島東町養ブリ

産　地鹿児島県

虎白

岩田光正さん

愛知県岡崎市明大寺本町3-5 鈴銀ビル2F
TEL.056-473-9920

- その他のレシピ -

ホーム｜ぶりと若布の酒蒸し