HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
新鮮な鰤のカルパッチョと食感の良い紅芯大根を合わせました。 柚子胡椒の効いたソースでお召し上がりください。
魚種名長崎 ブリ
産 地長崎県
クエ炙り握りポン酢
土佐のカンパチ わら塩たたき
あさりと菜の花の瞬間燻製
皮ハギのタタキ 肝燻製添え