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ブリの脂がスモークの香りと熱によって、ひと味変わった風味になりました。食事の一品としてでも、おつまみとしてでも、どちらでも楽しめます。
魚種名函館産 ブリ
産 地北海道
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
メヒカリのベッカフィーコ